Milo dầm là món đồ uống “gây nghiện” của giới trẻ nhờ vị cacao thơm nồng, sữa béo ngậy và đá mát lạnh. Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay pha chế ly Milo dầm ngon chuẩn vị ngay tại nhà. Bài viết này Top Google sẽ hướng dẫn cách làm Milo dầm chi tiết từ nguyên liệu, các bước thực hiện cho tới mẹo nhỏ giúp món uống này thêm hấp dẫn và đẹp mắt.
Nội dung chính:
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món Milo dầm ngon chuẩn vị
Muốn ly Milo dầm ngon đúng chuẩn, phần nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Việc chuẩn bị đầy đủ sẽ giúp món uống có hương vị hài hòa và kết cấu mịn mượt.
- Bột Milo: Khoảng 25–30 g (tương đương 1 gói nhỏ) – tạo hương cacao đặc trưng, hơi đắng nhẹ, thơm lâu.
- Sữa đặc: 40–50 ml – mang lại vị ngọt béo, giúp đồ uống đậm đà.
- Sữa tươi không đường: 30–50 ml – cân bằng vị ngọt và tạo độ mịn.
- Nước nóng: 20–50 ml – để hòa tan bột Milo, giúp hỗn hợp mịn, không vón cục.
- Trân châu đen: 100–150 g – tăng độ dai, vui miệng khi thưởng thức.
- Đường nâu hoặc đường đen: 200–250 g – dùng ướp trân châu cho ngọt và bóng đẹp.
- Đá bào: Giúp đồ uống mát lạnh lâu hơn, không bị tan nhanh như đá viên.
- Topping tùy thích: Thạch, bánh flan, pudding, bánh quế, oreo… để món uống thêm phần bắt mắt và đa dạng hương vị.
💡 Mẹo chọn nguyên liệu: Nên dùng Milo dạng bột đóng gói chính hãng để giữ hương vị chuẩn. Trân châu nên mua loại mới, khi luộc sẽ mềm và dai hơn.
2. Cách làm Milo dầm đơn giản, ai cũng thực hiện được
Quy trình thực hiện cách làm Milo dầm gồm ba phần chính: nấu trân châu, pha xốt Milo, và hoàn thiện ly uống. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:
Bước 1 – Nấu trân châu đen mềm dẻo
- Luộc trân châu:
- Đun sôi khoảng 4–5 lít nước.
- Cho trân châu vào từ từ, khuấy nhẹ để không dính đáy.
- Khi hạt trân châu nổi lên, hạ lửa và nấu thêm 20–30 phút.
- Ủ trân châu: Tắt bếp, đậy nắp và ủ khoảng 30 phút để trân châu đạt độ mềm dẻo.
- Xả và ướp: Rửa trân châu với nước lạnh, sau đó ngâm trong đường đen hoặc sốt đường đen khoảng 15 phút để ngấm vị và bóng đẹp.
💡 Mẹo: Nên khuấy đều khi luộc để hạt trân châu không bị dính chùm và chín đều từ trong ra ngoài.
Bước 2 – Pha xốt Milo béo ngậy
- Hòa tan Milo: Cho bột Milo vào cốc, thêm nước nóng và khuấy đều cho tan hết.
- Thêm sữa đặc và sữa tươi: Cho sữa đặc và sữa tươi vào, khuấy tiếp cho hỗn hợp hòa quyện.
- Điều chỉnh độ ngọt: Nếm thử và thêm sữa hoặc Milo tùy khẩu vị.
💡 Tip nhỏ: Muốn xốt Milo sánh hơn, bạn có thể đun hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 5–10 phút, khuấy liên tục để không bị khét đáy.
Bước 3 – Hoàn thiện ly Milo dầm
- Cho đá bào vào đầy ly.
- Rót xốt Milo vừa pha lên trên đá.
- Thêm trân châu đã ướp vào.
- Rắc một lớp bột Milo mỏng lên trên để tăng hương vị và tạo điểm nhấn.
- Trang trí với các topping tùy thích như bánh flan, pudding, oreo hoặc thạch.
Khuấy nhẹ trước khi uống để cảm nhận được sự hòa quyện của các lớp: vị đắng nhẹ của Milo, vị béo của sữa, sự mát lạnh của đá, và độ dai của trân châu.
3. Mẹo giúp Milo dầm ngon hơn và lưu ý khi thưởng thức
Điều chỉnh vị ngọt hợp khẩu vị
Không phải ai cũng thích vị ngọt gắt, vì vậy bạn nên giảm lượng sữa đặc hoặc thay bằng sữa đặc ít đường nếu muốn thanh hơn. Thêm sữa tươi giúp vị ngọt dịu, uống nhiều không bị ngấy.
Giữ độ lạnh lâu hơn
Đá bào là lựa chọn lý tưởng vì tan chậm hơn đá viên, giúp đồ uống giữ nhiệt lâu và không bị loãng nhanh. Nếu không có đá bào, bạn có thể đập nhỏ đá viên để thay thế.
Topping sáng tạo
Ngoài trân châu, bạn có thể biến tấu với nhiều loại topping khác như thạch trái cây, thạch rau câu, kem tươi hoặc các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều) để tăng độ giòn và giá trị dinh dưỡng.
Lưu ý sức khỏe
Milo dầm có hàm lượng calo khá cao, đặc biệt khi kết hợp với nhiều topping ngọt. Người ăn kiêng hoặc bị tiểu đường nên hạn chế lượng đường và sữa đặc.
Trình bày đẹp mắt
Dùng ly thủy tinh cao, xếp các lớp đá, xốt Milo, trân châu, và topping sao cho rõ tầng màu sắc. Khi phục vụ, ly đồ uống sẽ trông hấp dẫn hơn, “chuẩn sống ảo”.
4. Kết luận
Với công thức cách làm Milo dầm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một ly đồ uống thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo đúng các bước, bạn sẽ có một món giải khát vừa ngon vừa đẹp mắt, khiến cả gia đình đều thích thú khi thưởng thức.
